تشتهر منطقة الباحة بتنوع وجبات الطعام الشعبية التي تقدمها، والتي تعتمد بشكل أساسي على الحبوب الزراعية، مثل القمح والشعير والدخن. ومن أشهر هذه الوجبات:
* خبز الميفا: وهو خبز رقيق يصنع من دقيق البر، ويُطهى على الصاج.
* خبز العيش: وهو خبز سميك يصنع من دقيق القمح، ويُطهى في فرن الحطب.
* المجدولة: وهي وجبة من الدقيق واللبن والبيض، تُخبز في الفرن.
* العصيدة: وهي وجبة من الدقيق والماء، تُطهى على النار.
* الحساء: وهو طبق من اللحم والخضروات، يُطهى في الماء.
كما تتميز منطقة الباحة بالعديد من الأطباق الأخرى التي تعتمد على الحبوب الزراعية، مثل:
* الكبسة: وهي وجبة من اللحم والرز، تُطهى مع البهارات.
* المندي: وهو طبق من اللحم والرز، يُطهى في فرن الحطب.
* الشواية: وهي وجبة من اللحم أو الدجاج أو السمك، تُطهى على الشواية.
* المقلوبة: وهي طبق من اللحم والرز والخضروات، يُطهى في صينية ثم تُقلب في النهاية.
تتميز هذه الوجبات بطعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية العديدة، حيث تحتوي على نسبة عالية من الحبوب الكاملة التي تُمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة. كما أنها تُعد من الأطباق الخفيفة التي لا تُشعرك بالامتلاء بعد تناولها.
إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة وصحية، فإن منطقة الباحة هي المكان المناسب لك. فهناك العديد من المطاعم التي تقدم هذه الوجبات الشعبية، بالإضافة إلى العديد من الأسواق التي تبيع الحبوب الزراعية الطازجة.
# مهرجان حبوب بلادي واللوز
في عام 2023، أطلقت وزارة البيئة والمياه والزراعة في الباحة مهرجان حبوب بلادي واللوز. يهدف هذا المهرجان إلى دعم وتسويق منتجات الحبوب الزراعية واللوزيات للمنطقة، وتعريف الزوار بأهمية هذه المنتجات الغذائية.
يقام المهرجان في مدينة الباحة، ويستمر لمدة أسبوع. يضم المهرجان العديد من الفعاليات، مثل:
* معرض للمنتجات الزراعية
* عروض فنية وثقافية
* ورش عمل للطهي
* مسابقات رياضية
يحظى المهرجان بشعبية كبيرة، حيث يجذب العديد من الزوار من داخل وخارج المملكة العربية السعودية. يُعد المهرجان فرصة رائعة للتعرف على ثقافة الباحة، وتذوق الأطباق الشعبية التي تعتمد على الحبوب الزراعية.
اهلا ومرحبا بكم في موقعنا